Strategi Bersaing Pedagang Kuliner Muslim di Kawasan Wisata Danau Aur dalam Menghadapi Persaingan Bisnis

Saputri, Oktarina Diag and Histori, Oktafian and Soleha, Soleha (2026) Strategi Bersaing Pedagang Kuliner Muslim di Kawasan Wisata Danau Aur dalam Menghadapi Persaingan Bisnis. Sarjana thesis, Institut Agama Islam Negeri Curup.

Text
Oktarina diah saputri (aftersidang).pdf - Accepted Version
Download (4MB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui strategi bersaing yang diterapkan pedagang kuliner Muslim di kawasan wisata Danau Aur dalam menghadapi persaingan bisnis serta mengetahui tantangan yang dihadapi pedagang dalam menjalankan usahanya. Penelitian ini menggunakan metode penelitian kualitatif dengan pendekatan deskriptif. Teknik pengumpulan data dilakukan melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi. Informan dalam penelitian ini terdiri dari pedagang kuliner Muslim yang berada di kawasan wisata Danau Aur. Teknik analisis data dilakukan melalui reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa strategi bersaing yang paling dominan diterapkan pedagang kuliner Muslim di kawasan wisata Danau Aur adalah strategi diferensiasi. Strategi tersebut diwujudkan melalui Upaya menjaga kualitas rasa makanan, kebersihan tempat usaha, penggunaan bahan baku segar, pelayanan yang ramah, serta penataan rumah makan kapal apung agar lebih menarik dan nyaman bagi pengunjung. Selain strategi diferensiasi, pedagang juga menerapkan strategi biaya rendah dengan menyesuaikan harga jual sesuai kondisi pasar dan kemampuan pelanggan, serta strategi fokus melalui pemilihan lokasi usaha yang berada di area ramai pengunjung wisata. Dalam menjalankan usaha, pedagang juga berusaha menerapkan prinsip Islam seperti kejujuran, keadilan, keramahan, menjaga kebersihan, dan tidak mengambil keuntungan secara berlebihan. Tantangan yang dihadapi pedagang meliputi menjaga kualitas produk, kesamaan menu antarpedagang, kenaikan harga bahan baku, persaingan lokasi usaha, kondisi cuaca, serta menghadapi karakter pelanggan yang berbeda-beda. Pedagang tetap berupaya mempertahankan usahanya dengan menerapkan strategi bersaing yang sesuai dan menjaga etika bisnis Islam dalam berdagang. Kata Kunci: Strategi Bersaing, Pedagang Kuliner Muslim, Persaingan Bisnis

Item Type:

Thesis (Sarjana)

Creators: